六大茶类的区分依据是什么

大茶类的区分依据是根据制作工艺和茶叶的发酵程度来划分的。它们分别是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶。其中，绿茶是不经过发酵的，黄茶是略微发酵的，白茶是未经处理的新叶或芽，乌龙茶是半发酵的，红茶是全发酵的，黑茶是后发酵的。这些茶类之间的区别在于制作工艺的不同，也会影响到它们的口感和香气。