茶为什么叫荼

史书(shū)记(jì)载，荼（tú）是中国古代一种苦味的植物，也就是现(xiàn)在(zài)的(de)苦荞叶。在古代，人们将这种植物煮水喝，后来发现将茶叶煮水也可以喝，因为茶叶的味道和荼很相似，所以就将茶叶称为“荼”。