豆芽的方法如下：
1. 选购优质的豆类，如绿豆、黄豆、黑豆等，洗净后浸泡4-6小时。
2. 将泡好的豆子均匀地铺在豆芽机的豆窝内，注意不要太密集，以免影响通风。
3. 在豆子上方喷水，保持适宜的湿度，一般每天喷水1-2次。
4. 将豆芽机放在通风良好的地方，避免阳光直射。
5. 大约3-5天后，豆芽就会长出来了，此时可以将豆芽机放在阳光充足的地方，让豆芽变得更加翠绿。
6. 当豆芽长到合适的长度后，用剪刀将豆芽切下即可食用。
注意事项：
1. 豆子要选用干净、无杂质的豆类。
2. 喷水时要注意不要喷太多，以免水分过多导致豆芽发霉。
3. 豆芽机要定期清洗消毒，避免细菌滋生。