茶是一种发酵茶，其功效与作用包括：
1. 降脂减肥：黑茶中含有多种有利于降低胆固醇和脂肪的(de)成(chéng)分(fèn)，能够有效减轻肥胖和调节血脂。
2. 抗衰老：黑茶中的多酚成分具有抗氧化作用，能够延缓细胞老化，保持肌肤健康。
3. 促进消化：黑茶中的微生物和酶能够促进肠道蠕动和消化，缓解胃肠不适。
4. 镇静安神：黑茶中含有多种具有镇静作用的(de)成(chéng)分(fèn)，能够舒缓神经，促进睡眠。
食用方法：
1. 煮水冲泡：将黑茶放入壶中，用热水冲泡，待茶叶展开后即可饮用。
2. 散茶泡水：将黑茶散茶放入杯中，用热水冲泡，待茶叶展开后即可饮用。
3. 煮汤食用：将黑茶放入汤锅中，加入适量的水煮沸，可加入一些配料如红枣、桂圆等，煮至茶汤呈深褐色即可食用。
注意事项：
1. 黑茶属于发酵茶，不宜过量饮用，一般每天饮用量不宜超过500毫升。
2. 黑茶含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，孕妇、高血压患者、心脏(zāng)病(bìng)患者等人群应适量饮用。
3. 黑茶中含有鞣酸，可能对铁吸收产生影响，贫血人群应注意控制饮用量。