铁观音怎么分春茶秋茶

观音是一种乌龙茶，通常分为春茶和秋茶。其分辨方法如下：
1. 时间：春茶采摘时间为3-5月，秋茶采摘时间为9-11月。
2. 外观：春茶叶片色泽嫩绿，质地柔嫩，呈现出清香明亮的特点；秋茶叶片色泽较深，质地稍硬，呈现出浓香厚重的特点。
3. 味道：春茶口感清新，茶汤甘甜，香气高雅；秋茶口感浓郁，茶汤较厚，香气浓郁。
因此，根据以上特点可以分辨铁观音的春茶和秋茶。