绿茶红茶如何区分

茶和红茶的区分主要在于加工和发酵的程度不同。绿茶是未经发酵的茶叶，制作时经过简单的蒸、烘、揉等工序，保留了茶叶的天然色香味和营养成分。而红茶则是经过完全发酵的茶叶，制作时需要揉捻、发酵、烘干等多个环节，茶叶的色泽、香气和口感都有所不同。因此，从外观上看，绿茶的颜色偏绿，红茶的颜色偏红，口感和香气也有明显的差异。