白茶和黑茶的区别

茶和黑茶的区别主要在于制作工艺和茶叶的发酵程度。白茶是指采摘嫩芽，经过自然晾干和轻微加工处理后制成的茶叶，茶叶的发酵程度很低，茶汤清淡清香。而黑茶则是指采摘老叶，经过微生物的发酵和加工处理后制成的茶叶，茶叶的发酵程度比较高，茶汤颜色较深，口感浓厚，有一定的陈化价值。