观音和铁观音都是中国传统名茶，它们的区别主要在于产地、制作方式和口感。
1. 产地不同：金观音产于福建安溪，铁观音产于福建武夷山。
2. 制作方式不同：金观音是半发酵茶，铁观音是全发酵茶。金观音的制作工艺比较复杂，需要经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等多个环节，而铁观音则需要经过摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。
3. 口感不同：金观音茶汤清黄、香气高扬，有兰花香和蜜香味，口感醇厚、回甘；而铁观音茶汤红褐色、香气浓郁，有炭香和花香味，口感浓郁、爽滑。
总的来说，金观音比铁观音更为柔和，口感更为醇厚，而铁观音则更为浓郁，口感更为爽滑。选择哪一种茶，可以根据自己的口味和喜好来决定。