茶叶有多少种化学成分

叶中含有多种化学成分，包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶氨酸、茶多酚、黄酮类物质、氨基酸、维生素等。不同种类的茶叶中，这些成分的含量和比例也会有所不同。