云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别是，生茶是指新鲜茶叶经过揉捻、杀青等工艺处理后，直接晒干或低温干燥而成的茶叶，茶汤呈黄绿色，口感涩味浓郁；熟茶是指将新鲜茶叶堆积发酵后，经过杀青、揉捻等工艺处理而成的茶叶，茶汤呈红褐色，口感柔和、甜润。