茶叶中含有多少种化学成分

叶中含有数百种化学成分，其中最为重要的是茶多酚、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶氨酸、氨基酸、维生素、矿物质等。不同种类的茶叶中化学成分的含量和种类也不同。