普洱生茶和熟茶的区别

洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的区别主要在于制作工艺和口感上。
生茶是指经过简单加工后，直接晾晒或储存，经时间长久的自然发酵而成的茶叶。因为没有经过人工发酵，所以生茶的茶叶颜色(sè)比(bǐ)较浅，味道比较清新，有些苦涩和渗透性，但是也有清香和甜味。
熟茶是指通过人工堆积、加水浸泡、蒸压等工序，使茶叶发生深度发酵，进而形成的茶叶。熟茶的颜色较深，味道较浓，口感柔和，有些甜润和陈香。
总的来说，生茶和熟茶的口感和风味有很大的区别，各有各的特点，根据个人口味和喜好来选择。