别茶叶优劣的方法有很多，以下是一些常见的方法：
1. 观察外形：好的茶叶外形整齐，色泽鲜明，叶片有光泽，没有破碎、裂皮等现象。
2. 闻香气：好的茶叶香气浓郁、清香持久，没有异味。
3. 品尝口感：好的茶叶口感醇厚、爽滑，没有苦涩、涩口等现象。
4. 查看产地和品牌：有些产地的茶叶因为气候、土壤等因素，质量更好；而一些知名品牌的茶叶也更有保障。
5. 了解采摘时间：茶叶的采摘时间也影响茶叶的品质，一般来说，春季采摘的茶叶质量更好。
综上所述，辨别茶叶优劣需要多方面综合考虑，除了以上几点，还需要考虑自己的口味和喜好。