为什么小青柑会起白霜

青柑会起白霜是因为它表面上的油脂和水分混合形成了一层霜状物质，这种现象被称为“霜化”。霜化是一种自然现象，与小青柑的品种、生长环境和气候条件等因素有关。霜化并不影响小青柑的品质和口感。