茶是一种发酵茶，冲泡方法如下：
1. 准备茶具：选择透气性好的陶瓷茶壶或紫砂壶，茶杯，茶匙等。
2. 洗涤茶具：用热水冲洗茶壶、茶杯，使其预热。
3. 取出茶叶：取出适量的霉茶，一般约为茶壶容量的1/5-1/4。
4. 泡茶：用沸水冲泡霉茶，第一泡约30秒，倒掉，这一泡叫做“洗茶”。第二泡开始，每泡时间逐渐加长，依据个人口味调整，一般2-3分钟。
5. 倒茶：等待茶汤冲泡好后，将茶汤均匀地倒入茶杯中，每个杯子的茶汤量应该相等。
6. 品尝茶汤：用鼻子深深地吸一口茶气，再小口地品尝，细细品味。霉茶有一股独特的陈香味，带有果香、花香、木香等多种复杂的香气。
7. 多次冲泡：霉茶适合多次冲泡，每泡时间逐渐加长，品味不同的茶汤香气。