什么叫有氧发酵和无氧发酵

氧发酵和无氧发酵是指微生物在代谢过程中所需的氧气量。
有氧发酵指微生物在代谢过程中需要氧气，同时产生能量和二氧化碳等产物。这种发酵通常是在充氧的环境下进行，例如在呼吸作用中。
无氧发酵指微生物在代谢过程中不需要氧气，产生能量和乙醇、乳酸等产物。这种发酵通常是在缺氧的环境下进行，例如在乳酸菌的代谢中。
两种发酵方式都是微生物代谢过程中的重要方式，能够产生能量和有用的产物。