建闽北地区主要产茶,其中以武夷山茶和黄茶最为著名。武夷山茶包括大红袍、水仙、铁观音等品种,是中国十大名茶之一;黄茶则以福鼎黄茶最为出名,是中国六大茶类之一。此外,福建闽北还生产乌龙茶、白茶、绿茶等多种茶叶。
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