抗氧化剂是什么

氧化剂是一种化学物质，它能够抵抗氧化反应，减少自(zì)由(yóu)基的产生和损害，保护细胞和组织免受氧化应激的损伤。常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒等。