啡的主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、矿物质和水分等。其中，咖(kā)啡(fēi)因(yīn)是咖啡的主要活性成分，具有兴奋神经系统、提神醒脑等作用；有机酸则是咖啡的主要味道成分，包括柠檬酸、苹果酸、酒石酸等；糖类和脂肪则是咖啡的营养成分，糖类主要是葡萄糖和果糖，脂肪则是咖啡豆中含有的油脂成分；矿物质包括钾、镁、锌、铁等，对人(rén)体(tǐ)健康有益。
啡的主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、矿物质和水分等。其中，咖(kā)啡(fēi)因(yīn)是咖啡的主要活性成分，具有兴奋神经系统、提神醒脑等作用；有机酸则是咖啡的主要味道成分，包括柠檬酸、苹果酸、酒石酸等；糖类和脂肪则是咖啡的营养成分，糖类主要是葡萄糖和果糖，脂肪则是咖啡豆中含有的油脂成分；矿物质包括钾、镁、锌、铁等，对人(rén)体(tǐ)健康有益。