白茶是指经过长时间贮存的白茶，其功效与作用主要包括以下几个方面：
1. 抗氧化：老白茶含有丰富的茶多酚，具有很强的抗氧化作用，可以清除自(zì)由(yóu)基，减缓细胞老化。
2. 降脂减肥：老白茶中的茶多酚能够促进脂肪代谢，降低血脂，有助于减少体内脂肪的积累，达到降脂减肥的效果。
3. 预防癌症：老白茶中的茶多酚具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，有一定的预防癌症的效果。
4. 保护心脏：老白茶中的茶多酚还可以降低血压、血糖和血脂，有助于预防心血管疾病，保护心脏健康。
5. 增强免疫力：老白茶中的多种生物活性物质可以增强人(rén)体(tǐ)免疫力，提高人(rén)体(tǐ)的抵抗力，预防感冒等疾病。
总之，老白茶具有多种功效和作用，可以促进人(rén)体(tǐ)健康，但是需要注意的是，老白茶的贮存时间越长，茶叶的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量和茶多酚含量会逐渐降低，因此不宜过量饮用。