安化黑茶制作工艺

化黑茶是一种发酵后的茶叶,其制作工艺如下:
1. 采摘:在春季或秋季采摘鲜嫩的茶叶。
2. 杀青:将采摘的茶叶烘干,杀青后让其保持一定的水分。
3. 揉捻:将杀青后的茶叶揉捻,使其叶汁渗透到茶叶表层。
4. 发酵:将揉捻后的茶叶放置在湿润的环境中,进行发酵,一般需要2-3天的时间。
5. 烘干:将发酵后的茶叶进行烘干,使其含水量降至5%左右。
6. 储存:将烘干后的茶叶储存在通风、干燥的地方,让其继续陈化。
以上就是安化黑茶的制作工艺。