铁观音什么味道的是正宗的

观音是一种具有独特花香和甜味的乌龙茶，正宗的铁观音应该具有清香高雅、滋味醇厚、回甘悠长的特点。同时，正宗的铁观音茶叶还应该有独特的形状和色泽，如条索紧结、色泽翠绿等。不同产地和品牌的铁观音茶可能会有些微差别，但总体来说，正宗的铁观音应该具有以上特点。