普洱茶的烟香味是怎样形成的

洱茶的烟香味主要是由于其经过了发酵和存放的过程，其中微生物的作用是关键因素之一。在发酵过程中，茶叶中的酵母菌和细菌会分解茶叶中的有机物质，产生特有的香气和味道。同时，在存放过程中，茶叶会吸收周围环境的气味，这也会影响茶叶的烟香味。因此，普洱茶的烟香味是由茶叶的发酵和存放过程中微生物的作用以及周围环境的影响所形成的。