茶的制作全过程包括以下几个步骤：
1. 采摘：在适当的季节，工人手工采摘茶叶的嫩芽和叶子。
2. 枯萎：将采摘下来的茶叶在室温下放置，让其水分蒸发，茶叶变得柔软。
3. 揉捻：将枯萎的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻，使茶叶的汁液渗出并均匀分布。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放置在温暖潮湿的环境中，进行发酵。茶叶的色泽会逐渐变成红色。
5. 烘干：将发酵后的茶叶放入烘干机中，进行烘干，使茶叶的水分达到稳定状态，同时使茶叶的香气和口感更加浓郁。
6. 分级：将烘干后的茶叶按照大小、形状和质量等级进行分类。
7. 包装：将分级后的茶叶包装成不同的规格和包装形式，以便于出售和使用。
以上就是红茶的制作全过程。不同的红茶品种和制作工艺会有所不同，但基本的制作过程是相似的。