普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别主要在于制作工艺和口感。普洱生茶是经过自然发酵和晾晒而成，茶汁含有较高的鞣酸和咖啡碱，口感比较涩、苦、爽，茶香较为清新。熟茶则是经过堆制发酵和加工而成，茶汁中的鞣酸和咖啡碱被分解，口感比较柔和、甜润，茶香较为陈香。普洱生茶适合长期储存和陈化，而熟茶则适合即饮。