下是一些贵州的特产：
1. 酸汤鱼：贵州的传统名菜之一，以鲫鱼为主料，配以酸汤、酸菜、辣椒等调料烹制而成。
2. 油茶：贵州的传统早餐食品，由糯米、花生、芝麻等食材磨成细粉，再加入开水搅拌而成。
3. 黔红茶：贵州的特色茶叶之一，产于贵州省西南部的安顺市和铜仁市等地，色泽红艳，口感醇厚。
4. 猕猴桃：贵州省遵义市湄潭县是中国猕猴桃的发源地之一，其猕猴桃品种数量达到150多个，口感酸甜可口。
5. 贵州腊肉：以猪肉为主要原料，经过腌制、晾晒等工艺制成，口感鲜美。
6. 黄果梨：产于贵州省黔南布依族苗族自治州，果肉细嫩、汁多味甜，是贵州的一种特色水果。
7. 酸角糕：由酸角果、糯米粉、红糖等食材制成，口感酸甜可口。
8. 贵州蜜饯：以贵州的山楂、枸杞、桑葚、荔枝等水果为原料，经过晾晒、蜜煮等工艺制成，口感鲜甜可口。
9. 贵州火腿：以猪后腿为原料，经过腌制、晾晒等工艺制成，口感鲜美。
10. 贵州酸辣粉：以红薯粉为主料，加上酸菜、辣椒、花生碎等调料，口感酸辣可口。