叶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、香气成分、矿物质、维生素等多种成分。其中，茶多酚是茶叶中最重要也是最具有营养价值的(de)成(chéng)分(fèn)，包括儿茶素、黄酮类、花色苷等多种物质。咖啡碱是茶叶中的主要生物碱，具有兴奋神经和促进脂肪分解的作用。氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，也是茶叶中的重要成分之一。香气成分则赋予茶叶独特的香气和口感。矿物质和维生素则对人(rén)体(tǐ)健康具有重要作用。
叶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、香气成分、矿物质、维生素等多种成分。其中，茶多酚是茶叶中最重要也是最具有营养价值的(de)成(chéng)分(fèn)，包括儿茶素、黄酮类、花色苷等多种物质。咖啡碱是茶叶中的主要生物碱，具有兴奋神经和促进脂肪分解的作用。氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，也是茶叶中的重要成分之一。香气成分则赋予茶叶独特的香气和口感。矿物质和维生素则对人(rén)体(tǐ)健康具有重要作用。