茶需要注意以下几点：
1.选用干净的杯子和茶具，用开水冲洗过后再用。
2.用适量的茶叶，一般是茶叶与水的比例为1:20。
3.用沸水冲泡茶叶，一般绿茶温度为80℃，红茶和黑茶为100℃，白茶和黄茶为90℃。
4.泡茶的时间要掌握好，不同种类的茶叶泡的时间不同，一般为2-5分钟。
5.品尝时要用鼻子先闻一闻，再品尝，注意茶汤的色泽、香气、滋味和口感。
好茶的标准主要有以下几点：
1.茶叶的原料要好，如龙井茶的嫩芽、铁观音的老叶等。
2.制作工艺要精湛，如手工揉捻、火候掌握等。
3.茶叶的保存要好，如避光、防潮、密封等。
4.茶叶的品质要稳定，同一批次的茶叶应该味道相同。
5.茶叶的口感要好，如滋味鲜美、回甘持久等。