云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指未经过明火烘焙和堆制的茶叶，具有苦涩、生涩的口感，茶汤呈现浅黄色。而熟茶则是经过堆制和人工发酵处理的茶叶，具有深红色、陈香味和柔和的口感。