酒的功效与作用包括：
1. 补血养颜：桑酒中含有丰富的维生素和矿物质，能够促进血液循环，增强体质，使肌肤更加光滑细腻。
2. 健脾开胃：桑酒有助于促进消化液分泌，增强肠胃蠕动，改善食欲不振和脾虚胃弱等问题。
3. 清热解毒：桑酒具有一定的抗炎和抗菌作用，可以有效地清热解毒，预防和治疗感冒、咳嗽、口腔溃疡等症状。
4. 改善睡眠：桑酒中含有一定的镁元素，能够缓解神经紧张和焦虑情绪，促进睡眠质量。
5. 防癌抗癌：桑酒中含有丰富的天然植物化学物质，具有一定的抗氧化和抗癌作用，可以预防和治疗某些癌症。
总之，桑酒是一种非常健康的饮品，具有多种功效和作用，可以在日常生活中适当饮用，有益于身体健康。