广东凉茶为什么苦

东凉茶苦的原因是因为其中的草药成分，如苦参、黄芩等，这些草药具有清热解毒、利尿消肿等功效，但同时也带有苦味。此外，凉茶的煮法也会影响苦味的程度，如果煮的时间过长或者火候不当，也会使凉茶更苦。