能有以下几个原因导致自(zì)制(zhì)柠檬茶苦：
1. 柠檬皮和白色部分的苦味：如果在制作柠檬茶时没有去除柠檬皮和白色部分，这些部分会释放出苦味，导致茶变得苦涩。
2. 泡茶时间过长：如果泡茶时间过长，茶叶会释放出过多的单宁酸，导致茶变得苦涩。
3. 柠檬的酸度：柠檬的酸度较高，如果在制作柠檬茶时加入过多的柠檬汁，会使茶变得过于酸，也会导致苦涩的味道。
4. 茶叶的质量：如果使用的茶叶质量不好，也会导致茶味苦涩。
因此，在制作柠檬茶时，要注意去除柠檬皮和白色部分，控制好泡茶时间和柠檬汁的用量，同时选择高质量的茶叶，这样才能制作出口感好的柠檬茶。