州有很多特色美食，以下是一些代(dài)表(biǎo)性的：
1. 温州鱼头煲：选用新鲜的鲜鱼头和各种配料慢炖而成，味道鲜美。
2. 温州牛肉干：选用上等牛肉，经过特殊的制作工艺，口感鲜嫩，肉味浓郁。
3. 温州酱鸭：选用肥嫩的鸭(yā)子(zǐ)，用特制的酱料腌制，再用炭火烤制而成，口感香酥可口。
4. 温州鸡蛋糕：是温州传统的糕点之一，以鸡蛋、面粉、糖等为主要原料，制作精细，口感软糯。
5. 温州炒粉丝：选用细粉丝和各种鲜蔬、肉类，加入特制的调料炒制而成，味道鲜美。
6. 温州酒鬼鸡：选用肥嫩的土鸡，用温州特产的酒鬼酒腌制，再用炭火烤制而成，口感鲜嫩，酒香扑鼻。
以上就是温州的一些特色美食，欢迎品尝！