碧螺春是什么工艺

螺春是一种传统的中国绿茶，采用手工采摘、手工揉捻、手工烘焙等传统工艺制作而成。这种工艺要求采摘的茶叶必须是嫩芽或嫩叶，然后经过揉捻、摊晾等步骤来使茶叶形成特殊的形状，最后进行烘焙来保持其新鲜度和口感。