福鼎白茶是什么茶叶

鼎白茶是一种产于福建省福鼎市的白茶，以其鲜香、清甜、滋味浓郁、汤色黄绿、叶底嫩绿等特点而闻名。它是中国六大茶类之一，也是世界三大名茶之一。福鼎白茶采用新芽和嫩叶，经过萎凋、杀青、晾凉、干燥等工序制成。