为什么茶汤凉了更甜

汤凉了之后，茶叶中的苦味物质会减少，而茶叶中的甜味物质则会更加突出，因此茶汤会更甜。此外，随着茶汤温度的降低，人的味觉也会变得更加敏(mǐn)感(gǎn)，更容易感受到茶汤中的甜味。