后发酵茶是什么意思

发酵茶是指经过初步发酵后，再经过一段时间的自然氧化和微生物发酵的茶叶，如普洱茶、刘氏黑茶等。这种茶叶的特点是口感醇厚，香气独特，且具有降脂、降压、降血糖等保健功效。