尖是一种绿茶，泡法如下：
1. 准备一小壶清水，烧开后稍微放凉至80度左右。
2. 取适量的毛尖茶叶放入茶杯中，约为3克左右。
3. 用80度左右的水冲泡，第一泡浸泡时间为30秒左右，稍微冲洗一下茶叶。
4. 之后的每一泡浸泡时间可以逐渐延长，一般为1-2分钟左右。
5. 毛尖茶的香气浓郁，口感清爽，适合多次冲泡。
注意事项：
1. 水温不宜过高，否则会破坏茶叶的香气和营养成分。
2. 茶叶的数量和浸泡时间可以根据个人口感和喜好进行调整。
3. 毛尖茶的品质不同，泡法也有所不同，建议根据茶叶包装上的说明进行泡制。