碧螺春等级划分标准

螺春的等级划分标准通常包括以下几个方面:
1.外观:包括芽叶的形态、大小、颜色、匀整度等方面,优质的碧螺春应该有鲜绿色、匀整的芽叶,芽叶的大小应该均匀。
2.香气:包括干茶香和冲泡后的香气,优质的碧螺春应该有清香高雅、鲜爽持久的香气。
3.滋味:包括润滑度、甘甜度、苦涩度、回甘度等方面,优质的碧螺春应该有鲜爽甘甜、滋味醇厚、回甘悠长的口感。
4.汤色:包括浓度、透明度、色泽等方面,优质的碧螺春应该有清亮透明、浓郁鲜绿的汤色。
基于以上标准,碧螺春通常被分为一级、二级、三(sān)级(jí)、四(sì)级(jí)等不同等级,其中一级为最高等级。