茶发酵工艺有什么名称

发酵工艺常见的名称有以下几种：
1. 红茶工艺：主要是指普洱茶、安化黑茶、祁门红茶等工艺，其特点是茶叶经过发酵后呈现红褐色。
2. 黑茶工艺：主要是指福建武夷山岩茶、安溪铁观音等工艺，其特点是茶叶经过微生物发酵后呈现黑褐色。
3. 熟茶工艺：主要是指普洱茶的熟制工艺，其特点是茶叶经过堆积发酵后呈现深红褐色。
4. 青茶工艺：主要是指绿茶、黄茶等工艺，其特点是茶叶经过轻微发酵或不发酵后呈现绿色或黄绿色。