陈皮怎么制作

皮是用晒干的柑橘皮制成的，制作方法如下：
1. 选取新鲜的柑橘皮洗净，去掉果肉和白色的部分。
2. 把柑橘皮晒干，可以晒到完全干燥，也可以晒到半干状态。
3. 把晒干的柑橘皮放入干燥通风的地方，让它们自然陈化。
4. 陈化的时间可以根据个人口味和需要来决定，一般需要几个月到一年左右。
5. 陈皮制作完成后，可以切成小块或者磨成粉末，用于烹饪或者泡茶。
注意事项：
1. 制作陈皮时要避免使用含有农药或者化学物质的柑橘皮。
2. 晒干的柑橘皮要保持干燥，避免受潮发霉。
3. 陈皮的陈化过程中要经常检查，避免发生变质。