爪是一种非常受欢迎的小吃，下面分享一下制作方法：
材料：
鸡爪、醋、生姜、葱、八角、花椒、盐、糖、料酒、清水
步骤：
1.鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲，然后将鸡爪放入开水中焯水，焯水的目的是去除鸡爪表面的杂质和血(xuè)水(shuǐ)。
2.把焯过水的鸡爪放入锅中，加入清水、醋、料酒、生姜、葱、八角、花椒，开火煮沸。
3.煮沸后转小火，继续煮1-2小时，直到鸡爪变得软烂。
4.将鸡爪捞出，放入碗中，加入盐和糖，拌匀，腌制20-30分钟。
5.完成后，可以根据个人口味加入一些辣椒油或蒜泥。
以上就是醋爪的制作方法，希望对你有所帮助。