新炒锅在使用前怎么处理

炒锅在使用前需要进行以下处理：
1.清洗：先用温水和洗涤剂清洗炒锅，去除表面的油脂和污垢。
2.烘干：将炒锅放在炉子上或烤箱中加热，烘干炒锅，使其彻底干燥。
3.涂油：在炒锅表面涂上一层油，可以使用植物油或猪油，然后用厨房纸巾擦干净多余的油。
4.加热：将炒锅放在炉子上，用中火加热10-15分钟，直到炒锅表面冒出青烟，然后用厨房纸巾擦干净多余的油。
这些处理可以帮助炒锅更好地发挥作用，延长其使用寿命。