红茶加工工艺流程

茶的加工工艺流程通常包括以下几个步骤：
1. 采摘：在春季或夏季采摘新鲜茶叶，一般选择嫩叶和芽头。
2. 萎凋：将采摘下来的茶叶放置在通风良好的地方，让其失去一定的水分，使茶叶变(biàn)软(ruǎn)，易于揉捻和发酵。
3. 揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中反复揉捻，使茶叶受到挤(jǐ)压(yā)和摩擦，促进茶汁的流出和茶叶的形成。
4. 发酵：将揉捻好的茶叶放置在通风良好的地方，进行发酵。发酵时间长短，决定了红茶的品质和口感。
5. 烘干：将发酵好的茶叶放入烘干机中进行烘干，使茶叶中的水分蒸发并固定茶叶的形状。
6. 分级：根据茶叶的大小、形状、颜色和质量等因素，将茶叶分为不同的等级。
7. 包装：将分级好的茶叶进行包装，以便于储存和销(xiāo)售(shòu)。
以上就是红茶的加工工艺流程。