青茶制作工艺流程

茶制作工艺流程一般包括以下几个步骤：
1. 采摘：在合适的时间和天气条件下采摘嫩芽。
2. 杀青：将采摘的嫩芽在高温下烘干，使其失去活性酶，停止氧化。
3. 揉捻：将杀青后的嫩芽揉捻，使其形成条索状。
4. 发酵：将揉捻后的嫩芽放置在适宜的环境条件下进行发酵，让其产生特有的香气和味道。
5. 烘干：将发酵后的青茶进行烘干，使其含水量达到一定标准，并且去除异味。
以上就是青茶制作工艺流程的基本步骤。