绿茶加工工艺流程

茶加工工艺流程一般包括以下几个步骤：
1. 采摘：选择嫩叶，一般在春季或秋季采摘。
2. 杀青：将采摘的鲜叶放入高温锅中，使其受热至70℃-80℃，杀死鲜叶中的酶，防止其继续发酵。
3. 揉捻：将已杀青的叶子在揉捻机中揉捻，使其变得柔软，有利于释放香气和味道。
4. 发酵：将揉捻后的叶子放入保温房中进行发酵，时间一般在20-30分钟。
5. 干燥：将已发酵的叶子放入干燥机中进行干燥，使其含水量降低至5%左右。
6. 分级：将干燥后的叶子按照大小、形状、颜色等进行分级。
7. 包装：将分级好的茶叶进行包装，以便储存和销(xiāo)售(shòu)。
以上是绿茶加工的一般流程，不同地区和品种的绿茶加工可能会有所不同。