茶叶中含有什么酸

叶中含有多种酸，其中最主要的是茶多酚，也称为儿茶素。茶多酚是一种多酚化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，对人(rén)体(tǐ)健康具有很多益处。此外，茶叶中还含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸，它们也对茶叶的味道和口感有很大的影响。