普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，可以分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工艺后，放置自然发酵的茶叶。熟茶是指经过人工堆肥、湿堆发酵等工艺处理后的茶叶。因此，生茶和熟茶的区别主要在于发酵程度和口感方面。生茶呈现出清新、清爽、苦涩的口感，而熟茶则呈现出深红色、醇厚、甜润的口感。