青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶，又称乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶类。它的制作过程是先摘取鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成。青茶的茶汤呈黄绿色，带有花香果香，口感清香醇厚，具有保健作用。