夷岩茶是一种非常有特色的中国茶，以下是泡茶的步骤：
1. 准备好茶具：茶壶、茶杯、过滤器等。
2. 取出适量的武夷岩茶，一般来说每次泡茶可以用3-5克左右。
3. 将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，第一泡水不要喝，只是用来洗茶。
4. 第二泡开始，用沸水冲泡，水温最好在90℃左右，冲泡时间不要超过30秒。
5. 等待茶汤变色，倒入茶杯中，可以品尝到武夷岩茶的浓郁香味。
6. 之后的泡法可以根据个人口味适当调整，一般来说每次冲泡时间可以逐渐延长，水温也可以逐渐降低。
7. 最好不要超过5次泡，因为武夷岩茶的茶叶比较厚实，泡多了会失去原有的香味和口感。